Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.
Không phải khách nào cũng thích cay.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Coiffeur
Phục vụ phần lớn cho trẻ em không sai công thức nhưng bị trừ điểm hài lòng, vì hệ thống tính cả sự phù hợp.
Chế độ vô tận không có vạch đích.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian.
17 March 2017
Những món này thường cho điểm và tiền cao hơn hẳn, nên chuỗi nhiệm vụ dài vẫn đáng theo đuổi dù mất thời gian.
Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất.
Công thức khó không có nghĩa cho nhiều điểm hơn công thức dễ.
Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. 09-09 Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình. Lớp Học Câu Đố
Thái rau trước khi xào để tiết kiệm thời gian. Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích. Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự. Cắt bánh theo hình dạng khách yêu cầu. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán.
